TORNA L’EXPO’ FOOD & DESIGN

Da il 26 marzo, 2014

03idesignme_slide-bauhaus-food-2Dopo il successo della prima edizione torna anche quest’anno l’Expò Food & Design, il salone dedicato ai professionisti del settore Horeca e ospitalità, organizzato dalla Agapè Forniture di Miglianico per lunedì 31 marzo e martedì 1 aprile dalle 9.30 alle 18.30.  Tante le novità in programma per questa edizione 2014, che vedrà alternarsi nell’area workshop professionisti della ristorazione, del food and beverage, del bartending e del design, con una serie di appuntamenti che movimenteranno le due giornate dedicate agli operatori del settore.

«L’idea di base è la stessa che ha acceso il motore della prima edizione – spiega Vincenzo Cicchillitti, general manager Agapè – cercare di rendere più costruttivi gli investimenti che noi imprese affrontiamo per stimolare la clientela, creando un diversivo alle classiche fiere. L’Expò Food e Design è un luogo di incontro tra tutti i professionisti del settore Horeca e Ospitalità, dove sono presenti le migliori aziende del territorio e con un programma di eventi collaterali dedicati a tutti i visitatori professionali, esperti, tecnici, giornalisti e operatori delle varie filiere rappresentate. Il programma degli eventi includerà laboratori, dimostrazioni, assaggi, seminari e concorsi, che arricchiranno questa seconda edizione dell’Expò Food».

Tra un workshop e l’altro sarà possibile visitare l’esposizione Agapè e degustare birre, vini, caffé da accompagnare a prelibatezze culinarie preparate con i più innovativi e moderni sistemi di cottura.

Vincenzo sarà a disposizione per illustrare le nuove campionature e le proposte stock provenienti direttamente dalle fabbriche; Angelo, responsabile dell’area cash&carry, illustrerà gli ultimi arrivi finger food; Pasquale, responsabile commerciale Iar Design, mostrerà le ultime novità di design e le campionature di arredi da esterno. Tra i partner: Mokambo, Rational, Carlsberg, Orsini Horeca, Menù, Cma Impasti, Mimosa. Tra le novità di questa edizione anche una lotteria: tutti i partecipanti all’Expò Food potranno “rischiare” di vincere numerosi premi messi a disposizione dalla Agapè.

 Ecco il calendario completo Expò Food:

 Lunedì 31 marzo 2014

 

10.30 IL CAFFÈ

A cura di: Mokambo

Che cos’è il caffé e perchè è così importante, il caffé come business, il caffé e la proposta unica di vendita, aspetti tecnici della preparazione, l’importanza della qualità, bar e imprenditorialità

 

15.00 LA BIRRA

A cura di: Orsini Horeca

Breve storia della birra, come si abbina, le varie tipologie, le tecniche di spillatura

 

 

Martedì 1 aprile 2014

 

10.30 SPICY FRESH AND MOLECULAR COCKTAILS

A cura di: Antonello Petaccia – Equilibrium Bar Service Pescara:

Realizzazione drink con spezie fresche e destrutturazione del drink con tecniche di sferificazione

 

11.30 HOME MADE SYRUP AND TWIST ON CLASSIC

A cura di: Alessandro Romoli – Accademia del Bar Bologna

Realizzazione sciroppi non convenzionali e rivisitazione di drink classici perseguendo il profit concept

 

12.00 PROGETT(O)AZIONE

A cura di: IarDesign, DeZign Studio

Una tavola rotonda tra progettisti e produttori per ricucire le distanze, incentivare la ricerca e dare nuovo slancio alla progettazione

 

15.00 SNAKE & BAKE IN UN MQ

A cura di: Rational

Una demo a cura dell’ azienda nota nel settore per le apparecchiature all’avanguardia, sul tema delle cotture brevi e veloci

 

17.00 ESTRAZIONE LOTTERIA 

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